ผักพื้นบ้าน

• Posted by theideahomes แบบบ้าน October 21, 2023 Filed in Health #ผักพื้นบ้าน  89 views
  click to rate

  

  1. ผัก กินดอก

  ผักกินดอกเป็นส่วนสำคัญของอาหารในประเทศไทย และมีความหลากหลายมากในแต่ละภาค. ผักกินดอกเป็นผักที่เรากินดอกของพืช เช่น ดอกกะหล่ำปลี, ดอกบรอกโคลี, ดอกบวบ, และอื่น ๆ. มีสารอาหารมากมายและมีรสชาติที่อร่อย ผักกินดอกมักถูกนำมาใช้ในอาหารไทยที่หลากหลาย.

  2. ผักกินดอกมีอะไรบ้าง

  ดอกกะหล่ำปลี: มีรสชาติหวานและเหลว นิยมใช้ในผัดกระเพราหมู, ส้มตำ, และผลไม้กับน้ำพริก.

  ดอกบรอกโคลี: มีรสชาติกรุบและหอม ใช้ในผัดพริกแกงหรือสามารถทำเป็นแกงกะหรี่.

  ดอกบวบ: มีรสชาติหวานและน้ำตาล นิยมใช้ในส้มตำและยำ.

  3. ผักกินดอก

  นอกจากผักกินดอกที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังมีผักกินดอกอื่น ๆ ที่นิยมในภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย เช่น ดอกหอม, ดอกถั่วฝักยาว, ดอกผักชี, และอื่น ๆ ที่มีรสชาติและลักษณะทางสีสันต่างกัน.

  4. ผักพื้นบ้านแปลกๆ

  ทั้งประเทศไทยมีผักพื้นบ้านที่น่าสนใจและไม่ค่อยมีในภาคอื่น ๆ ของประเทศ ดังนี้:

  ผักถลุง: ผักบางภาคใช้เรียกผักถลุงหรือผักบาง. มีรสชาติกรุบและใช้ในอาหารทะเล.

  ผักชู: ผักนี้มีรสชาติร้อนและถูกใช้ในเมนูอาหารจัดเตรียม และมักนำมาสรรพากรับแขก.

  ผักช้าง: ผักนี้มีลักษณะเหมือนกับรากช้างและมีรสชาติหวาน. มักนำมาทำต้ม.

  ผักพลุ: ผักสีเขียวเข้มนี้มีรสชาติหวานและถูกใช้ในสลัดหรือต้ม.

  ผักพื้นบ้านและผักกินดอกที่หลากหลายเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารไทยและเสริมเสริมความหลากหลายและรสชาติในอาหารของเราทุกวัน.

   

  credit by : https://kitchen-gardenth.com/